готовить блюда и кулинарные изделия согласно установленным технологическим и санитарно-гигиеническим правилам; выполнять при приготовлении пищи установленные санитарно-гигиенические и технологические правила; отвечать за санитарное состояние своего рабочего места и строго соблюдать правила личной гигиены.